La cucina |
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Quando si ragiona di cucina bisogna inizar col fare una netta distinzione tra : cucina contemporanea e cucina classica. La cucina comunque venga scelta è stata la chiave dell'evoluzione umana.La cucina infatti , più di qualunque abiente della casa, è spia eloquente della mutazione avvenuta nell'ultimo secolo nei costumi di vita dell'uomo occidentale.. Nel suo migrare da un locale a sè stante e concluso, situazione tipica dell'età romana a metà del '900, a uno spazio che integra prima alla zona da pranzo e quindi pure al soggiorno. Cambia un paradigma dunque, altre diventano le abitudini, si nriduce il tempo : da qui l'esigenza di rendere la cucina, indipendemente dalla sua facie estetica - oggi predomina comunque lo stile higt-tech - sempre più professionale, performante ed ergonomica, in grado cioè di condurre ai migliori risultati con il minimo sforzo. Quando si ragiona di cucina contemporanea è quasi scontato parlare di termini il cui uso inflazionatoha reso pura banalità. Ergonomia, comfort , linee rigorose , forme pure , materiali higt-tech sono lemmi progettuali e produttivi che ormai dicono e denotano poco o nulla se non uno standard che si da per acquisto. Conserva,invece, senso e significato la nozione de essenzialità perchè rimanda addirittura alla filosofia per la quale la modernità sarebbe governata da un'astratta essenza di azione tecnica, in nulla legata al dato e al contesto storico. Nel design l'essenzialità cerca dunque un assoluto, implica un ragionamento progettuale atemporale su cio' che serve e cio' che non serve a prescindere dalle esigenze dei singoli, su cio' che è utile, su cio' che promuove comportamenti pragmaticamente votati al minimo sforzo con il massimo risultato. E' nostro compito quindi proporvi delle soluzioni essenziali, dallo spartano rigore formale, domotizzate, scientificatamente ergonomizzate e tecnologicamente maggiorate per dare a chi le usa un supporto professionale, non rifiutando l'umano capriccio e giocando sull'espressivitò sobria dei dettagli. Un modo di leggere l'essenzialismo in una chiave poetica. . |